刻章-仿古圖章

篆書

古字之中最常見及易睇明,抽些名字試刻,之前刻開都是英文字,
不太順勢同完整,今次試刻中文字發現刻斷字也不怕,由其古字,
感覺更有古舊圖章般.



漢字為"喪斯",估吾到呢!

上面漢字為"少英",呢個一睇就睇得出~
下面果個名簡直刻死我,有4個丫义,最難刻個部份.
漢字為"華英雄",刻完睇反"華"字好似隻甴曱咁!!

出現名字朋友們,稍後通知我,要不要認領??

my bear no,10

My bear no,10

panda也來賀中秋``

我有一對看不到的黑眼珠~~~

我也會打功夫唷~~

雞旦殼粉

旦殼粉

比食生骨更吸收,最好用無印字旦殼.

旦殼 - 含有豐富的鈣

制法:須洗淨，風乾，150~200度入焗爐焗10~15分鐘，再磨成幼粉,每次加小小在食物中食用。


以上系比狗狗食架!!

焗後打碎

2009做餅做糖漿啦~

今年預先整第一水月餅,舊年做法已忘記,重新試做記憶先反來.
今年用料貴咗小小,靚靚咸旦要6元4隻,粉同蓮蓉餡都上漲小小.但今年改用了金獅糖漿,覺得個皮無咁好搓做,顏色煱起後又太深,我吾糸咁中意,
所以決定自煮"轉化糖漿",從網上找來食譜,吾算難做但要睇住嚟煮,一見到啱色水略淺就息火,余温會伶糖漿再變深色同硬身.
放超過一天就可用來做餅,情況稍後報上!!

搓餅皮中

糖漿最好用"綿糖"煮

檸檬汁

煮糖中

開始轉色

煮好了

顏色剛好我中意的

【转化糖浆】(约制作500克糖浆)
配料：细砂糖400克，水180ML，新鲜柠檬汁50ML



制作过程：
1、准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。
2、加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。
3、等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。
4、这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
5-7、然后，一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长，糖浆的颜色越深。我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程。
8、煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。

食譜轉貼自『君之』的手工烘焙坊