奶油焗薯仔

24號公司搞大食會,我已諗定做奶油焗薯仔,來預演今晚先做一次!

材料:
薯仔3個(中型)

芝士碎或乾芝士粉

炒香煙肉

汁料:1份魚湯+10份鮮忌廉(可用雞湯或水代替)

調味:糖,鹽,黑胡椒粉

薯仔去皮功薄片,撈調味,焗盤先搽牛油,一片片多層鋪進焗盤.注入汁料剛剛蓋過薯仔表面就可以。用鋁箔紙蓋著，放入已預熱的 焗爐至150~200度C,焗爐約45至50分鐘。取出拿去鋁箔紙，灑下炒香煙肉粒及芝士碎鋪滿薯仔面，再放入焗爐。面轉金黃色即成。



炒煙肉太耐,焗後有點燶黑但無影响味道~

薯仔很稔滑